レモングラス

レモングラス

イネ科の多年草で、タイ料理やベトナム料理の香りづけに欠かせないハーブ。
レモンのような香りで、リフレッシュ効果、胃腸の調子を整える効果があります。
茂ってきたら葉を株元から10cmくらいを残し刈り取って乾燥保存し、料理やハーブティーに利用できます。
高温多湿の日本でも育てやすいので人気があります。

育て方

日当たりと水はけのよい肥沃な土を好みます。
春になったら、株間を60cmほどあけて植えつけます。
夏ごろ生育が盛んになりますので、葉が15枚以上になったら収穫をかねて刈り取ります。冬は鉢上げして室内に入れてあげるとよいです。

ハーブカレンダー

  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
植付                        
開花                        
収穫                        
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