チャイブ

チャイブ

ユリ科の多年草。
ピンクの花を咲かせるアサツキの仲間です。
薬味としてなじみ深いアサツキよりもまろやかな風味で和風や洋風にどんな料理にも合います。小口切りにして冷凍保存しておくととても便利です。
葉の先端にポンポンと咲く姿が、可愛らしいので観賞用としても人気が高いです。

育て方

肥沃な土を好みます。
種をまいた年には葉が細すぎて収穫に向いていませんが、2年目からは葉が太くなり収穫できます。
草丈が20cmくらいになったら株元から3㎝あたりでざっくり切って収穫します。

ハーブカレンダー

  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
植付                        
開花                        
収穫                        
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