タイム

タイム

シソ科の常緑小低木。
ピリッとした風味と強い香りをもち、料理の香りづけに欠かせないハーブです。
パンやバターに練り込んだり、油や酢に漬け込んで香りを浸出させたハーブオイルやハーブビネガー、料理以外にもリースやポプリ、入浴剤としていろいろな使い方ができます。
直立性とほふく性があります。一般的にタイムと呼ばれるのはコモンタイムで直立性です。
とても丈夫なハーブなので初めての方でも簡単に育てられます。

育て方

耐寒性があり、一度植えれば毎年収穫を楽しめます。
冬は成長が遅くなったり、地上部が枯れたようになったりしますが、翌年春にはまた芽を出しますのでそのまま戸外でも冬越しできて栽培しやすいです。

ハーブカレンダー

  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
植付                        
開花                        
収穫                        
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