ステビア

ステビア

パラグアイをはじめとする南アメリカ原産のキク科の多年草。
砂糖の200~300倍の甘さがある植物性甘味料として有名なハーブです。
カロリーもほとんどゼロなので、加工食品のダイエット甘味料の原料に使用されています。
生の葉をデザートなどに添えて甘みを楽しんだり、乾燥させた葉や茎をハーブティーに入れたりと使い方いろいろ!乾燥した葉を煮出してシロップにし保存しておくと手軽に料理などでも使えます。

育て方

日当たり、水はけのよい場所を好みます。
生育期に収穫をかねて切り戻すとわき芽が伸びてきてこんもりとした株に育ちます。
冬は株元をわらなどで覆って寒さを防ぐか、鉢上げをして室内で管理してください。

ハーブカレンダー

  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
植付                        
開花                        
収穫                        
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