ハーブ庭園旅行日記-ハーブお楽しみレシピ-チキンのトマト煮

ハーブをもっとおいしく楽しもう！
お手軽・簡単レシピ集です。

ちょっとオシャレに！“チキンのトマト煮”

材料（4～6人分）

タイム

5本

ベイ

1枚

鶏肉

2～3枚

セロリ

1本

にんじん

1本

タマネギ

2個

ズッキーニ

1本

にんにく

1方

ホールトマト

1缶

白ワイン

1/2カップ

オリーブオイル

大さじ2

塩・こしょう

各少々

1.	ズッキーニは輪切り、にんじんは乱切り、たまねぎはくし形に、セロリはスジをとって食べやすい大きさに切っておきます。
2.	鍋にオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを炒め、香りが出たらチキンを加え、焼き色がついたら野菜を加え炒めます。
3.	2にトマトを加え、塩こしょう、タイムをベイを加えます。白ワインを加え、アルコールをとばしながら弱火で煮込みます。
4.	火が通ったら、タイムの小枝を飾ってできあがり！

「ハーブ庭園旅日記」は、入場無料でハーブを一年中楽しめる１万坪の大庭園。花と香り、緑と風のテーマガーデンです。